Del 29 de enero al 2 de febrero, el Museo Nacional de Culturas Populares, ubicado en el corazón de Coyoacán, se convierte en el epicentro de una de las celebraciones gastronómicas más queridas de la capital: la Feria del Tamal. Este evento anual no solo es una oportunidad para degustar una enorme variedad de tamales, sino también un espacio para reconocer el valor cultural, histórico y simbólico de uno de los platillos más antiguos de México.
La feria reúne a cocineras y cocineros tradicionales de distintos estados del país, quienes viajan con sus recetas familiares para compartirlas con el público. Aquí es posible encontrar desde los tamales más conocidos —como los de salsa verde, mole, rajas con queso o dulce— hasta especialidades regionales menos comunes, como los tamales oaxaqueños envueltos en hoja de plátano, los uchepos michoacanos, los torteados de Veracruz o los tamales colados del sureste mexicano. Cada preparación refleja técnicas, ingredientes y sabores propios de su lugar de origen.
Un alimento con raíces ancestrales
El tamal es mucho más que un antojito: es un alimento con profundas raíces prehispánicas. Su nombre proviene del náhuatl tamalli, que significa “envuelto”, y desde tiempos antiguos fue parte fundamental de la dieta mesoamericana, gracias al maíz, base de la alimentación indígena. Con el paso de los siglos, el tamal se transformó, incorporando nuevos ingredientes y adaptándose a cada región, hasta convertirse en uno de los símbolos más claros de la cocina mexicana.
La Feria del Tamal también busca difundir este valor cultural. Además de los puestos de comida, suele haber actividades relacionadas con la historia del maíz, la elaboración tradicional del nixtamal y la diversidad de formas en que el tamal se prepara en todo el país. De esta manera, el evento no solo satisface el apetito, sino que también fortalece la identidad y el orgullo por la gastronomía nacional.
Sabores para todos los gustos
Quienes visiten la feria encontrarán opciones para todos los paladares. Hay tamales salados, dulces, picantes, suaves y aromáticos; algunos rellenos de carne, otros de verduras, frijoles, frutas o incluso chocolate. También se ofrecen bebidas tradicionales que acompañan perfectamente este platillo, como atole, champurrado, café de olla o aguas de sabores naturales.
Uno de los grandes atractivos es la posibilidad de comparar estilos y recetas: probar un tamal del norte y luego uno del sureste permite apreciar cómo un mismo alimento puede tener expresiones tan distintas. Esta diversidad convierte a la feria en una especie de recorrido culinario por México, sin salir de Coyoacán.
Un plan ideal para toda la familia
La Feria del Tamal es un evento pensado para público de todas las edades. El ambiente suele ser festivo y familiar, con música, colores y aromas que invitan a quedarse un buen rato. Además, el Museo Nacional de Culturas Populares ofrece un espacio cómodo y accesible para recorrer los puestos con calma, conocer a los productores y escuchar de primera mano la historia de cada receta.
Asistir a la feria también es una forma de apoyar el trabajo de cocineras tradicionales y pequeños productores, quienes mantienen vivas las técnicas heredadas de generación en generación. Cada compra contribuye a preservar estos saberes culinarios que forman parte del patrimonio cultural del país.
Datos prácticos
- 📍 Lugar: Museo Nacional de Culturas Populares, Coyoacán
- 📅 Fechas: del 29 de enero al 2 de febrero
- ⏰ Horario: a partir de las 11:00 horas
- 🎟️ Entrada: acceso al recinto (consumo por cuenta del visitante)
Tradición que se comparte
La Feria del Tamal se celebra en fechas cercanas al Día de la Candelaria, una festividad en la que, según la tradición, se acostumbra compartir tamales en familia o con amigos. Por ello, este evento se ha convertido en un punto de encuentro para quienes desean cumplir la costumbre en un ambiente comunitario y cultural.
Más allá de comer, la feria es una experiencia sensorial: el olor del maíz recién cocido, el vapor que sale de las ollas, los colores de las hojas y los guisos, y la música que acompaña el recorrido crean un entorno que conecta pasado y presente.
Visitar la Feria del Tamal en el Museo Nacional de Culturas Populares es una manera deliciosa de comenzar febrero, reconectar con las tradiciones mexicanas y descubrir nuevos sabores. Si te gusta la gastronomía, la cultura y los planes al aire libre en Coyoacán, esta feria es una parada obligada.
